Izgara Sardalya

Malzemeler:

1 kg sardalya
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
İsteğe göre karabiber

Yapılışı:

Balıklar pulları çıkarılıp temizlendikten sonra iyice yıkanır ve kurutulur. Ardından üzerilerine tuz eklenip iyice karıştırıldıktan sonra bir ızgaraya tek tek dizilir. Ardından isteğe göre karabiber eklenmiş zeytin yağı bir fırça yardımıyla balıkların her iki tarafına da sürülür ve pişirilir. İsteğe göre yanında salata ve limonla veya başka aperitifler ile sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun!