Cağ Kebabı

Malzemeler:

500 gr kemiklerinden ayrılmış yağsız koyun eti
½ soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
3 orta boy domates
3 orta boy sivri biber

Yapılışı:

Et dümdüz olacak şekilde dövülür ve tuzlanır. Ardından et ayrı bir kapta karıştırılan yarım soğan ve karabiber karışımına iyice bulanır. Streç film ile iyice sarılan etler 1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün döner gibi ince ince dilimlenen etler şişlere geçirilir. Domatesler ortadan ikiye kesildikten sonra biberler ile birlikte şişlere dizilir. Bütün şişler bir tepsiye dizildikten sonra önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında her iki tarafı da yarımşar saat pişirilir ve isteğe göre lavaş ekmeği ile sıcak servis edilir.

Afiyet olsun!