Tavuklu Gönen Mantısı
Malzemeler:2 su bardağı erişte2 adet haşlanmış tavuk budu4 su bardağı tavuk suyuDomates sos için:1 yemek kaşığı tereyağı2 yemek kaşığı domates salçası1 su bardağı sıcak su2 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz, karabiberÜzeri için:2 diş sarımsak1 1/2 su bardağı yoğurt
Malzemeler:
2 su bardağı erişte
2 adet haşlanmış tavuk budu
4 su bardağı tavuk suyu
Domates sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz,
karabiber
Üzeri için:
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı yoğurt
Yapılışı:
Tavuk suyunu tencerede kaynatın. Haşlanmış tavuk butlarını, kemiklerini ayıklayın ve tavuk etlerini ince ince ditin. Kaynamakta olan tavuk suyuna erişteyi ekleyin, orta ateşte 10-12 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurda sarımsakları rendeleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Fırın tepsinizi yağlı kâğıt ile kaplayın, haşladığınız erişteyi, fırın tepsinize yayın. Üzerine didilmiş tavuk etlerini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında erişte ve tavuklar kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Tereyağını sos tenceresinde eritin. Domates salçasını, tuzu, karabiberi, naneyi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Ardından sıcak suyu ilave edin ve 5 dakika kadar kaynatın. Fırınladığınız tavuklu erişteyi dilimleyin. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine domates sos gezdirerek servis edin.
Afiyet Olsun!