Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

Zutaten Für 4 Personen:

MALZEMELER:
750 gram iki kere çekilmiş yağsız kıyma
1 adet yumurta
5 dilim bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
1 çay kaşığı köfte harcı
Köftenin içi için:
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet haşlanmış orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye

Malzemeler
750 gram iki kere çekilmiş yağsız kıyma
1 adet yumurta
5 dilim bayat ekmek içi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
1 çay kaşığı köfte harcı
Köftenin içi için:
1 adet haşlanmış yumurta
1 adet haşlanmış orta boy havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye

 

Nasıl Yapılır?

Bir kabın içine kıymayı koyun, üzerine bayat ekmek içini ekleyin. Yumurtayı karışımın üzerine kırın. Ardından karabiberi, köfte baharını, tuzu ve domates salçasını koyarak tüm malzemeyi 2-3 dakika hamur yoğurur gibi yoğurun.Bir yağlı kağıdı mutfak tezgahının üzerine serin ve hazırladığınız köfte harcını, bir parmak kalınlığında olacak şekilde ve kare formunda yayın.Üzerine; havucu ince ve uzun dilimler şeklinde keserek sıra sıra dizin. Haşlanmış yumurtayı bir kaç parçaya bölün ve bezelyeyle birlikte kıymanın üzerine dizin. Tüm malzemeyi kağıtla birlikte içe doğru kıvırarak rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıdın kenar kısımlarını içe doğru katlayın ve sıkıştırın. Fırın tepsisine aldığınız rulo köfteyi, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika boyunca pişirin.Fırından çıkardığınız rulo köfteyi, birer cm kalınlığında halka halka dilimleyin.