Enginarlı Zeytinyağlı Bakla

Malzemeler:

1 büyük soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kg dondurulmuş iç bakla
750 ml soğuk su
Arzuya göre tuz
1 demet dere otu
6-8 enginar göbeği (Konserve)
200 gr yoğurt

Yapılışı:

Soğanı ince kıyıp bir tencerenin içinde zeytinyağı ile pembeleştirin. Baklayı, soğuk suyu ve tuzu katıp, orta ateşte 1/2 saat pişirin. Dere otunu yıkayıp ince kıyın. Konserve enginarları yıkayın ve bunları baklanın içine katıp, 5 dakika daha kaynatın. Bakla soğuduktan sonra derin bir servis tabağına alın. Yoğurt ile ikram edin.

Afiyet Olsun!