Brokoli Salatası

Malzemeler:

1 kg taze brokoli

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarmısak

1-2 limon

arzuya göre tuz ve karabiber

25 gr çam fıstığı

15 gr kuru kızılcık

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayıp küçük parçalara kopartın. Kaynayan tuzlu suyun içinde 6-8 dakika haşlayın (çok yumuşak olmasın). Üzerine soğuk su döküp süzülmeye bırakın. Süzüldükten sonra bir servis tabağına alın. Zeytinyağı, dövülmüş sarmısak, limon suyu, tuz ve karabiberden salata sosu hazırlayın. Sosu brokolinin üzerine dökün. Bir teflon tavada çam fıstığını pembeleştirin. Kuru kızılcıkları bıçak yardımı ile ikiye kesin. Fıstık ve kızılcıkları salatanın üzerine serpin.

Afiyet Olsun!