Tahinli Piyaz

Malzemeler:
1 Kutu konserve kuru fasulye
1 adet orta boy, tatlı soğan
1 adet orta boy domates
12 adet çekirdeksiz siyah zeytin
1/2 demet maydanoz
4 yemek kaşığı tahin
4 yemek kaşığı sirke
4 yemek kaşığı sızmazeytinyağı
3 adet haşlanmış yumurta
1 çay kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

Eğer piyazı hemen tüketmeyecekseniz tuzunu hazırlarken içine koymayın yemeden az önce ilave edin, bu sayede malzemeler daha diri ve lezzetli olacaktır. Tatlı soğanı ince ve uzunlamasına doğrayın ve geniş bir kabın içine alın. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve soğanların üzerine ilave edin.Üzerine tahini, sirkeyi, çekirdeksiz siyah zeytini, sızma zeytinyağını ilave edin. Önceden haşladığınız yumurtaları dilimler halinde doğrayın ve karışıma ilave edin. Konserve, haşlanmış kuru fasulyeyi ilave edin.Yumurta ve fasulyelerin dağılıp ezik bir hal almamasına dikkat ederek çok hafif karıştırın. Piyazınızı servis tabaklarına alın. Piyazı; ince ince dilimlediğiniz orta boy domates ile süsleyin. Tuzu serpip, harmanladıktan sonra servis edin.