Pfannengerichte Ankara

ZUTATEN

2 Tassen Suppennudeln
1 mittelgroße Zwiebel
4 mittelgroße Spitzpaprika
2 mittelgroße Tomaten
200 g Lammfleisch
20 g Butter
2 g Salz
1,2 l Wasser
40 ml Sonnenblumenöl

Schneiden Sie Zwiebel in dünne Ringe und Spitzpaprika fein. Würfeln Sie Lammfleisch und Tomaten. Geben Sie Butter und die Zwiebeln in einen Kochtopf und rühren dieses um. Danach fügen Sie das gewürfelte Fleisch hinzu und braten es ca. 7-8 Min. bis es leicht an den Topfboden anhaftet.  Die feingeschnittenen Spitzpaprika und Tomaten hinzufügen und umrühren. Danach gießen Sie heißes Wasser hinzu, streuen Salz ein und schließen den Kochtopf. Kochen Sie das Gericht ca. 30 Min. bis das Fleisch weich ist. Erwärmen Sie in einer Pfanne Sonnenblumenöl. Geben Sie Suppennudeln in das warme Öl und rösten Sie dieses ca. 5-6 Min. Goldgelb. Nehmen Sie die gerösteten Suppennudeln beiseite. Geben Sie sie ca. 10 Min. bevor die Kochzeit des Fleischs abläuft, in den Kochtopf hinzu, verrühren Sie die Zutaten und Schließen danach den Kochdeckel. Lassen Sie das Gericht ziehen. Wenn die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist, nehmen Sie das Gericht vom Herd und servieren es warm.